Coxinha do Veloso

Buenas Tarde People…

Como prometido aqui está a avaliação da coxinha do Veloso. Nós fizemos essa avaliação no dia em que fomos entrevistados pelo Diário de São Paulo, e como foi nesse dia além da avaliação de nós três aqui do Blog contamos com a avaliação da reporter, a Mariana.

O Veloso já é cnsiderado por muitos da mídia especializada uma das melhores coxinhas da cidade de São Paulo, junto com a do Frangó que qualquer hora nós iremos, claro. O Bar é bem agradável, ponto de encontro para Happy Hour na Zona Sul da capital paulosta. Além do Sacro Salgado ele também é conhecido pela sua excelência  no preparo de caipirinhas, que vão bem com o Santo Salgado.

Fachada e interior do Veloso

 

 

Bom, vamos a avaliação das coxinhas???

Gabú Piero Yuji Mariana
Casca 7 8 8 9
Massa
Leveza 8 9 8,5 8
Tempero 8 7 8 8
Espessura 8 9 7 8
Frango
Compactação 7 9,5 10 9
Tempero 8,5 9 8,5 9
Quantidade 8 10 9 9
Qualid. Do Desfiado 10 10 10 10
Conjunto da Obra Formato 5 6 6,5 7
Oleosidade 7 7 7 7
Sabor 10 10 9,5 9
Tamanho 8 8,5 8,5 10
Total 94,5 103 100,5 103

Custo: R$ 3,50 a unidade ou R$ 17,50 por uma porção com seis unidades

É moçada, essas foram as maiores notas até agora, nada mais justo, afinal a coxinha é BOA. Mas como vocês sabem ainda faltam os comentários, então vamos lá:

Gabú: O Sacro Cone do Veloso é quase perfeito, o sabor é maravihoso, o tempero no ponto a casquinha suave e sequinha, a massa é um pecado a parte, mesmo sendo feita de farinha ela é leve e não gruda na boca. Mas ressalvas devem ser feitas, o formato deixa a desejar, não tem aquele formato que tanto gostamos e ela estava levemente oleosa, mas isso se deve ao fato de que elas são fritas na hora…

Piero: O santo salgado chega no parto. Uma porção de 6 coxinhas. O formato nao é perfeito, mas evidencia que o cone foi feito a mao, um por um.A massa é leve, bem temperada. A casca desmancha um pouco, mas é otima! Agora, o frango é o carro chefe desse salgado. Quantidade certa, bem desfiado, bem temperado… Na minha opiniao, uma das melhores coxinhas da cidade! Obrigado, Chico!

Yudi: Uma vez, um sábio companheiro falou: Yudiroto, meu garoto, meu guri, existem 2 coisas que são impossíveis de serem ruins. A primeira delas é um churras com a galera. A segunda eu não posso dizer, porque mamãe vai ler esse texto. Ainda mais agora que somos “a melhor banda de todos os tempos”. E eu não faço essas coisas não. Peço agora licença pro Gabiroto (vulgar e chulamente alcunhado de Gabú) para incluir a O Cone Sagrado nessa lista.

Principalmente se o Cone vier acompanhado da caipirinha de cachaça e limão, com o perdão do pleonasmo, mas que foi essencial no Veloso para eu não correr o risco de receber во́дка e quiuí. Pelamor, que caipirinha gostosa! Realmente faz jus. Só faltou o mar. Abraço pro Souza!

Agora a coxinha. Veja as feições do extasiado cidadão da República Popular do Corinthians mordendo a coxinha feita pelas habilidosas mãos do Chico (Abraço pro Chico!), e dispenso os comentários. Aliás, não dispenso! A coxinha é feia que dói. Mas o que ela tem de feia ela tem de gostosa. Destaque pro recheio cremoso.

Se Valeu? Valeu, mas não esqueça da caipirinha. Da clássica, viu? E meu nome é Marcelo Yudi (sem duplo “ele” e sem “jota”).

VALE OU NÃO VALE: VALE MUITO!!!!!

Aproveitando aqui vão algumas fotos da nossa entrevista.

Durante a entrevista

Nós e o Chico, o Cara que faz as Coxinhas. Parabéns a ele....

Veloso Bar
www.velosobar.com.br
Rua Conceição Veloso, 56, Vila Mariana. F: 5572-0254.

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12 respostas para Coxinha do Veloso

  1. Tatiana Marassi disse:

    Xuxu,

    Desculpa, agora que já fiz o elogio … oquê (não aderi ao português Lulista) é o cidadão com a camiseta colada??? Desculpa, tenho muito respeito … afinal são amigos do Gabú … mas para uma entrevista???? E para terminar … DEMAIS a camiseta … AMEI!! Só vocês mesmo. De tudo, dou os parabéns a todos … porque realmente só quem tem tutano para reconhecer a importância deste Salgado tão brasileiro e único.

  2. verisssss disse:

    Muito legal! Até a Mariana colaborou!
    Fiquei com vontade de conhecer. Deixo a coxinha pro Hiran e ataco as capirinhas! eheheheh!

    bjs!

  3. Natália disse:

    Hummmmm que delícia de blog! Literalmente! rsrsrs

    Estou adorando ler os posts e já estão nos favoritos!

    Aqui na minha cidade, Caconde, tem várias coxinhas deliciosas! Vocês iam amar!

    Beijão

    • Gabú disse:

      Salve Salve Natália…. Que bom que você está gostando do Soy Loco Por Ti Coxinha, nosso maior agradecimento são os comentários de vocês. Quanto as coxinhas de Caconde, porqe você não escreve uma resenha sobre as coxinhas daí, ou da sua preferida e nos manda??

      Estaremos aguardando…

  4. Leão disse:

    Fantástico o blog! E demorou demais pra fazerem a resenha do Veloso. É sem sombra de dúvida a melhor coxinha da cidade, na minha modesta opinião. Podia melhorar aquela quantidade absurda de gente e a espera por uma mesa, mas da coxinha não tenho o que reclamar. Aliás, é por causa dela que vem tanta gente!

    Abraços a todos!
    Leão

  5. Carol disse:

    Na minha opinião é a melhor coxinha de São Paulo! E com as caipirinhas acompanhando… é simplesmente a melhor coisa pra terminar bem seu dia! 😉

    • Gabú disse:

      Carol, Não tenha dúvida nenhuma disso… Essa combinação é perfeita, Caipirinhas do Souza com Coxinhas do Chico… só de lembrar dá vontade de ir correndo lá a gora de tarde…

  6. Jojô disse:

    Quero ver provarem a coxinha do “Cinquentão” lá em Santana. Um primor da gastronomia urbana paulista. R$ 0,50, casca dura, fria, frango de pomba e mal preparada. Delícia!

    • Gabú disse:

      Meu santo Deus, quanto desrespeito com o santo salgado…. Além que na Lapa havia um “cinquantão” que tinha uma coxinha boa, mas ele não existe mais….

  7. Pingback: Top 10 na Revista Gula de Fevereiro! |

  8. Pingback: Bar Veloso / Brasamora |

  9. Deu vontade de experimentar essa coxinha!

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