Sou coxinheiro

Sou um coxinheiro. Sou fã da coxinha, esperando na estufa para ser degustada. Sim, coxinha que é coxinha tem que descansar na estufa do bar, da padaria. E coxinheiro que é coxinheiro pede para a irmã da sobrinha da dentista para mandar a receita da coxinha, sabe que  nunca se come o santo salgado pelo lado, tem coxinha no freezer para fritar na hora que bate o desespero. Coxinheiro que é coxinheiro volta do exterior, e fica ansioso em saber que, chegando em solo tupiniquim, vai degustar uma coxinha, que é o primeiro alimento que busca no aeroporto.

A massa de trigo e caldo de galinha envolve o frango tenro, desfiado com cuidado e temperado de maneira que destaque os melhores sabores da carne. A massa, não muito pesada, mas com a consistencia certa para envolver o precioso recheio, consegue ser sublime. A casca, feitas de minúsculos farelos de pão, que são fritos ao ponto certo, fazendo com que o salgado exiba um bronzeado digno de um verão brasileiro.

Bendito seja o inventor dessa delícia!

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2 respostas para Sou coxinheiro

  1. Leão disse:

    Porra, fiquei com vontade agora… E eu tô do outro lado do Atlântico, passando um frio do caralho e enfrentando protesto de estudante.

    Cara, na real, você manda muito bem nas crônicas. Melhor do que em ficção!

    Saudades de ti e da coxinha, claro.

    • bagnaresi disse:

      Grande Pedro!

      Ve se acha uma coxinha por ai, experimente e mande seu comentário!

      E estou bem longe de conseguir escrever algo que preste!

      Grande abraço!

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